Hallo ihr Lieben !
Ich habe vor ein paar Wochen ein tolles Testpaket von der Firma Herbert Bausch GmbH zugeschickt bekommen mit verschiedenen Farben und Größen von Massa Ticino.
Vorab: Ich LIEBE Massa Ticino und bin vollends begeistert !!!
Nun zum Test:
Verarbeitung: Der Fondant lässt sich super verarbeiten. Man kann ihn ohne Bäckerstärke/CMC usw. kneten, ohne, dass er an den Händen kleben bleibt. Er ist geschmeidig und weich und dennoch nicht klebrig. Er trocknet aber trotzdem recht schnell, sodass Figuren oder Sonstiges schön stabil bleiben.
Einzig beim Kneten vom schwarzen Fondant ist etwas an meinen Fingerspitzen hängen geblieben vom Fondant, bzw. von der Farbe. Aber trotzdem ist im Vergleich zum selbst eingefärbten Fondant von Satin Ice und zum bereits schwarzen Fondant von Cake Mart der Unterschied ernorm, da ersteres viel zu weich und klebrig wurde und mehr abfärbte und letzteres bröckelig war, sehr abfärbte und auch eher ein verblasstes schwarz war. Daher auch hier ein Pluspunkt. Ich denke, ganz vermeiden lässt es sich wohl nicht ?!
Zum Eindecken eignet er sich, auch bei totaler Hitze gut und klebt nur mäßig.
Farben: Meiner Meinung nach dürften es noch weitere Farben geben, da sie alle total schön sind! Aber die vorhandenen reichen vollkommen aus und sind schön kräftig. Wenn man eine andere Farbe haben möchte, kann man ihn einfach einfärben, bzw. mehrere Farben miteinander mischen. Das Einfärben funktioniert super und selbst dabei wird er nicht so extrem klebrig, wie der andere Fondant, den ich bislang hatte.
Ich habe auch mit Farben auf weißem Fondant gemalt und das hat super funktioniert 😍 Manchmal ist mir bei anderen Marken der Fondant so weich geworden, dass man nicht darauf malen konnte, das war hier anders 👍🏻
Auch sehr hilfreich ist es, dass es von Massa Ticino einen Colour-Mixing Guide gibt! Man kann natürlich auch selbst experimentieren, aber oftmals ist es doch so einfacher 😉
Geschmack: Ganz besonders toll finde ich die verschiedenen Geschmacksrichtungen. Der rote Fondant schmeckt nach Zimt und der braune nach Schoki 🙂 Für mich wirklich schlecht, da ich zwischendurch immer wieder nasche 😀 Ansonsten schmeckt der Fondant aber auch nicht zu süß und in Verbindung mit der Torte ist es sehr lecker !
Eindecken/Ausrollen: Der Fondant lässt sich sehr gut ausrollen. Zum Eindecken ist er ebenfalls gut geeignet und reißt gar nicht. Er lässt sich super glätten und auch ausbessern.
Preis: Man bekommt 250g farbigen Fondant für ca. 4€ und 1kg weißer Fondant kostet um die 8€. Natürlich ist es erstmal viel Geld (vor allem für mich als Student), aber gute Qualität hat halt (leider) ihren Preis. Es gibt des Öfteren gute Angebote bzw. Sparpakete, wer also nicht so viel Geld ausgeben mag, sollte nach Angeboten Ausschau halten. Da der Fondant aber sehr ergiebig und gut ist, hat man auch sehr viel davon!
Airbrush: Auch mit Airbrush hat der Fondant keine Probleme. Es läuft nichts und es klebt auch nicht sehr stark und trocknet schnell.
Insgesamt: Ich bin hellauf begeistert von diesem Fondant. Er ist ein echter Allrounder und ich liebe ihn. Ich kann ihn daher nur weiterempfehlen.
Torte Nummer 1 mit dem Fondant aus dem Testpaket:
Torte Nummer 2:
Homemade by Kati 