Musik-Geburtstagstorte zum 50.

Hallo ihr Lieben ! 

Ich habe es gestern doch nicht mehr geschafft, dafür kommt direkt heute morgen die 2. Torte. 

Diese ist für den Onkel von Lisa, für die ich im Juli die Hochzeitstorte gemacht habe. 

Ihr Onkel wurde 50 und mag Musik – und er mag es bunt 🙂🎸🎼🥁🎉🎊🎈

Daher folgte diese Torte 🎂🎂

Aber er mag nicht nur Musik, sondern auch Schokolade 🍫 und was passt da besser, als die Schokoböden ?! 

Genau! – noch etwas fruchtiges als Füllung ! 

Diesmal gab es eine Erdbeer-Mascarpone-Creme 🍓🍓 und außen wieder eine Swiss-Meringue 🙂 

Nachträglich noch mal alles Gute ! 🎈

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Erdbeer-Mascarpone-Creme

ZUTATEN: 

250g Mascarpone | 250g Quark | Erdbeermarmelade (kleines Glas, am besten ohne Stücke) | 150g pürierte Erdbeeren | 2 TL San-Apart | 3-5 TL Vanillezucker | 1 EL Frischkäse

ZUBEREITUNG:

Alles, außer Marmelade und Erdbeeren verrühren und im Anschluss die Erdbeeren unterrühren. 3/4 bis 1/2 Glas (je nach Geschmack) der Marmelade unterrühren und den Rest der Marmelade auf den Böden verstreichen und zuletzt die Creme auf die Böden geben. 

FERTIG 🍓🍓🎂

Dieser Eintrag wurde am 12. September 2017 veröffentlicht. Ein Kommentar

Doppel-Geburtstagstorte

Hallo ihr Lieben 🎂☺️

Nach langer Zeit melde ich mich wieder zurück (und diesmal im Doppelpack – gleich im Laufe des Tages folgt noch eine Torte).

Im Moment beansprucht die Uni die meiste Zeit für sich, was ja auch so sein soll. Daher ziehe ich mich auch bis spätestens Ende Oktober auch nochmal zurück. 

Mitte/Ende Oktober kommen aber dafür auch wieder 2 Torten. Und die eine ist (jedenfalls für mich) besonders, da sie etwas mit DISNEY ❤️ zu tun haben wird 😍👍🏻

Ende August hatte ich – und am Freitag mein Freund Geburtstag. Diesen haben wir sodann am Freitag zusammen gefeiert und dafür habe ich uns ein kleines, nicht zu aufwändiges, Törtchen gebacken. 

Wir tauchen beide (insbesondere im Urlaub  – zuletzt im August auf Bali 😍🐢🐠) und daher war es ja auch nicht schwierig, ein passendes Thema zu finden 😉 

Innen verstecken sich Schokoböden mit einer Zartbitterganache. Außen eine Swiss-Meringue. – Der „Sand“ wurde aus zerbröselten Amerettinis gemacht 🙂 

Geburtstagstorte zum 1. Geburtstag

Hallo ihr Lieben! 

Ich stecke gerade mitten in der Klausurenphase und melde mich kurz, um euch mein Törtchen für Vincent zum 1. Geburtstag zu zeigen 🙂 er ist Löwe vom Sternzeichen, weswegen eben auch ein Löwenkopf drauf ist 🦁1️⃣
Innen drin verstecken sich Biskuit-Böden, gefüllt mit einer Mascarpone-Quark-Creme mit pürierten und frischen Erdbeeren (und einem TL San-Apart, 40g Zucker und Vallilezucker)  🍓

Außen ist die Torte mit einer Buttercreme mit extra Vanillegeschmack und grüner Lebensmittelfarbe eingestrichen und dekoriert mit Perlen, Smarties und natürlich Schoki 🍫😍

Happy Birthday, Vincent 🎂

Ich tauche dann mal wieder ab und nach der Klausurenphase bin ich erstmal im Urlaub 😍🐢 daher werdet ihr erstmal nichts von mir hören und sehen 🏝🏖

Candy-Cake – Überraschungstorte zum 30. Geburtstag

Hallo ihr Lieben! 

Gestern hatte eine gute Freundin Geburtstag und ist 30 geworden 🙂 – hier nochmal alles Liebe und Gute 😘

Als ich meinem Patenkind im September eine Smarties-Torte gemacht habe, war sie so begeistert, dass sie auch eine haben wollte… daran habe ich mich erinnert und wir haben ihr so eine richtig schöne-kitschige Torte gemacht. 

Es sind Schokoböden gefüllt mit Ganache und eingestrichen mit Buttercreme. Der bunte Drip ist aus einer 1:1 -Mischung von Sahne und weißer Schokolade mit Lebensmittelfarbe [Vorsicht: flüssig! ]

„Viele viele bunte Smarties“ 😂🍭


Die beiden großen Lollis sind aus Fondant [2 Farben „unsauber“ verknetet und zu einer langen Nudel gerollt und anschließend eingerollt und mit einem Schaschlik-Spieß (besser:Cake-Pop-Stiel) aufgespießt ] und der Rest sind Süßigkeiten 🙂 

Naked-Drip-Cake – Hochzeitstorte für Lisa und Tobias

Hallo ihr Lieben!

Gestern haben Lisa und Tobias das „JA-Wort“ gegeben und dazu habe ich ihnen eine Torte gemacht. Gewünscht war ein Naked-Drip-Cake mit 4 Stockwerken (15/20/25/30cm) und echten Blumen (Pfingstrosen und Hortensien).🎂💐

Auf diesem Wege: Alles Liebe und Gute zur Hochzeit ! 🥂💒👰🏽🤵🏼

In der obersten Etage verstecken sich Biskuit-Böden getränkt im Maracujasaft und gefüllt mit einer Maracuja-Buttercreme. Die Buttercreme habe ich genau so gemacht, wie die normale Buttercreme*, nur habe ich für den Pudding anstatt der Milch 300ml (keine 500ml!!!) Maracuja-Mango-Saft genommen.

Dann kamen Schokoböden gefüllt mit einer Kaffee-Buttercreme ☕️🍫. Die Buttercreme habe ich auch normal gemacht und anschließend 3 EL löslichen Kaffee in etwas Wasser aufgelöst und untergerührt.

Darunter befanden sich wieder Biskuit-Böden getränkt mit Himbeersaft und gefüllt mit normaler Buttercreme, die mit Kokosflocken abgeschmeckt wurde und frischen Himbeeren 🍇🌰 

In der untersten Ebene waren wieder Schokoböden gefüllt mit einer Erdbeerbuttercreme (einfach Buttercreme machen und 10-15 Erdbeeren mit etwas Vanillezucker pürieren und untermischen) und frischen Erdbeeren. 🍫🍰🍓

Außen waren die Torten alle mit der normalen Buttercreme eingestrichen, damit sie von außen alle gleich aussehen.

TIPP: Ich habe beim Füllen außen schon einen Rand mit normaler Buttercreme gezogen, damit die Farbe etc. nicht nach außen dringt und die Torten alle gleich aussehen.

Eingestrichen wurde natürlich nur leicht, damit man die Böden noch sieht, um den Naked-Cake-Effekt zu erhalten.

Dann habe ich die Torten gestapelt und die Schokolade drüber gegeben für den Trip-Cake-Effekt.

Zuletzt habe ich die Blumen zusammengesetzt und die Torte damit dekoriert. Und gekrönt wurde das ganze mit dem Cake-Topper.

 

* die Buttercremes wurden NICHT mit weißer Schokolade verfeinert! 

Dieser Eintrag wurde am 2. Juli 2017 veröffentlicht. 2 Kommentare

Torte zur bestandenen Prüfung

Hallo ihr Lieben. 

Dieses Wochenende war hart ! Gleich 2 Torten. 

Aber ich bin recht zufrieden ! 

Heute habe ich eine Torte zur bestandenen Prüfung von Elena 🙂 

Sie ist zeitgleich – und das muss ich an dieser Stelle mal hervorheben ! – auch VfB Stuttgart – Fan, genau wie ich, obwohl wir um uns herum hier im Westen von Köln, Dortmund, Gladbach und Bayern – Fans belagert werden. 😎❤️ 

Natürlich gehört dann auf solche eine Torte auch unser Logo, welches aber weiß Gott nicht einfach zu zeichnen ist ! Ich bin aber recht zufrieden damit, wie es geworden ist 😉 


In der Torte verstecken sich Schokoböden und dazwischen eine Ganache zum Füllen. Eingestrichen ist die Torte mit einer Swiss-Meringue-Buttercreme

So, nun wünsche ich dir, liebe Elena, viel Spaß und guten Hunger ! 🎂🌹